研究生日記

台風が心配でしたが、日中の岐阜は大丈夫で、新幹線も大丈夫でした。

さて番外ということで、2日目のランチですが、4年生がセレクトの更科さんという蕎麦屋さんまで遠征しました。冷やしたぬき蕎麦は岐阜のソールフードのようです。

天かす＋油揚げが定番のようで、「天かすだけ」の関東人は得した気分になります。記憶が曖昧でしたが調べてみると、大阪で「たぬき」は油揚げののった蕎麦を指し、「きつね」といえば油揚げのうどんだけのことのようです・・。

感覚的には注文してから1分かからず供される感じで、とても美味しかったです。

荻野

PS　2017年のころは、押しも押されもせぬ喫煙者ということで、喫煙できる食事処を探すのに難儀しました・・。